黴菌到底長的怎麼樣子? 這就是放大的黴菌 , 沒錯!見過黴菌長相嗎????????? 什麼是黴菌??? 我們常看見東西發霉,也就是長出了黴菌。 一、黴菌的身體是由細長的細胞,排成一列的菌絲組成。 二、黴菌的顏色是孢子或裝孢子的袋子的顏色。 三、組成菌絲的細胞,有的細胞和細胞間有分隔。如青黴菌、麴菌;有的細胞和細胞間沒有橫隔,如:毛黴菌、水黴菌。 黴菌屬於真核細胞,它的進化階段比細菌還高,由像管子一般的細胞組成。它 的細胞裡不含葉綠素,所以不能自己製造養分,必須附生在別的動植物,或其排洩物、遺體等,加以分解取得養分,是一種沒有根、莖或管系區分的原始植物。多數具絲狀構造。 ?孢子:由低等植物及某些原生動物產生的,通常為單細胞生殖體,呈小粒子狀,長在黴菌的芽上面。 ?菌絲:是一個管狀物,內有核、細胞質,缺乏葉綠素,不能移動,但具有可移動的繁殖細胞,可以像網一洋的分佈。 ▼黴菌適合生長在氣溫攝氏15到20度,而且潮溼的地方。 ◆長出黴菌需要什麼條件??? 一、溼度和溫度 準備四個碟子,分別放上發霉的麵包片,結果,最潮濕且放在暖和地方的麵包,黴菌生長得最快,增加最多,其他的都沒什麼增加。 二、會長出黴菌的地方 把潮溼的麵包和放上黴菌孢子的玻璃片,放在潮溼又暖和的地方,黴菌長得快又多。黴菌的生長,一定要有可以取得營養、溫暖、潮濕的三個條件。 例如: 掉在水槽的麵包上:麴黴菌 橘子上面:青黴菌 ◆常見的黴菌? (1)青黴菌? 青黴菌常生長於麵包、皮革、果皮和衣類,種類很多,約有150多種。孢子呈青綠色,所以稱青黴菌。青黴菌的孢子著於孢子梗上,呈串狀排列,稱分生孢子。青黴菌可以產生抗生去青黴素(或稱盤尼西林),是現代重要的藥物。 ?(2)麴 菌? 和青黴菌似,能產生分生孢子。只是孢子梗著生在脹大的菌絲頂端上。麵菌可用於製造醬、將油及草酸等。 ?參考資料: http://www.msps.tp.edu.tw/myhome/00092/%A6%DB%B 5M /%A4%B0%BB%F2%ACO%C5%F0%B5%DF.htm? 還有喔~~~~ 已被命名的黴菌,種類高達20萬種以上 居家內外的黴菌中,平時最常窩藏在家具、牆壁、磁磚隙縫、冰箱襯墊等地方,稱為黑黴菌;除了引起人體過敏之外,當其分生孢子侵入人類腦神經系統時,會導致分生孢子菌症。 又如青黴菌屬中,有些會損傷腎臟或肝臟,甚至於會引起肝癌。黃麴黴菌為另一種居家常見的黴菌,如其孢子掉落在糧穀、飼料上,黴菌孢子萌芽、生長發育,會產生黃麴毒素。花生、食米、玉米、大豆,甚至於今年4月底媒體報導的咖啡豆,都曾受到黃麴毒素的污染(尤其是花生),食用後會損傷肝臟,引發肝癌;食用含有黃麴毒素飼料的母牛,其分泌的乳汁中,也會出現黃麴毒素。台灣過去取食發霉的穀糧,好發肝癌、肝炎,可能即係因為台灣氣候高溫多濕,環境黴菌容易孳生繁衍所致。 東南亞如泰國等國家進口的米糧、飼料,亦經常有黃麴毒素問題,際此WTO開放糧食進口,除了寄望經濟部標準檢驗局嚴予檢查外,消費者亦應提高警覺,發現有異,即停止食用。 在住家牆壁發現將壁紙污染成紫紅色的黴菌,是為腐黴菌;可使食物、飯菜、麵包、米飯腐敗,若不慎取食,會引起嘔吐、腹瀉、食物中毒等病症。此外,在紙張、木材中亦常發現有白色、乳白色及綠色的木黴菌,此類黴菌會產生纖維分解酵素,使紙張、木材變質;此菌亦可棲息於空調、冷氣機中,隨冷氣四處飛散,可引起過敏。 依地點來分身邊常存在的黴菌種類及易引發的疾病或問題:
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